คุณยินดีจ่ายเพิ่มสำหรับอาหารทะเลที่ยั่งยืนหรือไม่?

อาหารทะเลที่ยั่งยืนกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากผู้คนเริ่มตระหนักถึงความสำคัญของการอนุรักษ์มหาสมุทรของเรา น่าเสียดายที่อาหารที่ยั่งยืนจากมหาสมุทรจากผู้ส่งออกอาหารทะเลที่มีคุณภาพในศรีลังกาและบริษัทส่งออกปลาในศรีลังกามักจะมีป้ายราคาที่สูงกว่า บางคนลังเลที่จะเปลี่ยนเพราะพวกเขาไม่แน่ใจว่าจะเต็มใจ (หรือสามารถ) ที่จะจ่ายเงินเพิ่มเพื่อซื้อมันได้หรือไม่

คุณยินดีจ่ายเพิ่มสำหรับอาหารทะเลที่ยั่งยืนหรือไม่? คำตอบ ดูเหมือนว่า Guest Posting จะค่อยๆ เริ่มกลายเป็น “ใช่” ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีความตระหนักในความสำคัญของความยั่งยืนเพิ่มมากขึ้น และผู้คนต่างก็มองหาทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเมื่อพวกเขาออกไปทานอาหารนอกบ้านหรือซื้อของชำประจำสัปดาห์  รับจดทะเบียนบริษัทโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการตกปลา ฯลฯ เนื่องจากการตกปลามากเกินไปและการตกปลาที่ไม่ยั่งยืนได้ส่งผลกระทบอย่างหนักต่อมหาสมุทรของเรา

ด้วยเหตุนี้ อาหารทะเลแบบยั่งยืนซึ่งหมายถึงอาหารทะเลที่จับได้หรือเพาะเลี้ยงในลักษณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม มักจะมีป้ายราคาที่สูงกว่าประเภทที่ไม่สมเหตุสมผล เหตุใดทุกคนจึงยินดีจ่ายมากขึ้นสำหรับสิ่งที่ไม่จำเป็นต้องมีรสชาติดีกว่าหรือถูกกว่า

ประการหนึ่ง ผู้คนเริ่มตระหนักถึงผลกระทบที่การเลือกอาหารของพวกเขามีต่อโลกมากขึ้น และพวกเขาต้องการมีส่วนร่วมในการช่วยปกป้องมหาสมุทรของเรา แหล่งปลาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างยั่งยืนยังเป็นวิธีที่ดีในการสนับสนุนการประมงในท้องถิ่นและช่วยรักษาวัฒนธรรมการตกปลาแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ เมื่อคุณซื้อปลาเหล่านี้ คุณจะรู้ว่าคุณกำลังได้ปลาที่จับได้หรือเลี้ยงโดยใช้วิธีการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทุกคนได้รับประโยชน์

ปัญหาอาหารทะเลไม่ยั่งยืน

แม้ว่าความยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหารทะเลจะเป็นสิ่งสำคัญ แต่สถานะปัจจุบันของมหาสมุทรของเรานั้นยังห่างไกลจากอุดมคติ การประมงจำนวนมากทำประมงมากเกินไป ซึ่งทำให้จำนวนปลาลดลง การทำประมงที่ไม่ยั่งยืนยังส่งผลกระทบด้านลบอื่นๆ ต่อสิ่งแวดล้อม เช่น การทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยและแนวปะการังที่สร้างความเสียหาย

ปัญหาของวิธีการประมงที่สมเหตุสมผลในบริษัทแปรรูปอาหารทะเลคือมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ปัญหาเพิ่มเติมมากมายเช่น:

การลดลงของความพร้อมของอาหารทะเลราคาไม่แพง
ชาวประมงจับปลาได้น้อยลง ซึ่งอาจนำไปสู่การตกงาน
ราคาที่เพิ่มขึ้นอาจไม่เอื้ออำนวยสำหรับบางคน

ประโยชน์ของอาหารทะเลอย่างยั่งยืน

แน่นอน ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีประโยชน์มากมายสำหรับอาหารที่มาจากทะเลที่ยั่งยืน เช่น:

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมลดลง: การทำประมงที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่าวิธีการประมงแบบดั้งเดิมมาก
ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์: การกินผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้เราสามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และช่วยต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะสดกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่ไม่ยั่งยืน เนื่องจากถูกจับได้โดยใช้วิธีการที่เป็นอันตรายน้อยกว่า
ชาวประมงท้องถิ่นซึ่งมักพึ่งพาการทำประมงเพื่อหาเลี้ยงชีพ ได้รับประโยชน์จากอาหารทะเลที่ยั่งยืน

ดังนั้น คำถามใหญ่คือ: ผู้คนยินดีจ่ายมากขึ้นสำหรับปลาที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืนหรือไม่? คำตอบสำหรับคำถามนี้อาจขึ้นอยู่กับว่ามีคนให้ความสำคัญกับความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อมมากแค่ไหน บางคนอาจยินดีจ่ายเพิ่มเล็กน้อยเพื่อสิ่งที่ดีกว่าสำหรับโลกใบนี้ ในขณะที่คนอื่นๆ อาจไม่เห็นคุณค่าของมัน

ต้นทุนของอาหารทะเลที่ยั่งยืน

เหตุใดอาหารที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืนจึงมีราคาสูงกว่า เหตุผลหลักคือต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้นในการจับปลาโดยใช้วิธีการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น การตกปลาแบบโพลแอนด์ไลน์เป็นวิธีการแบบเลือกสรรมากกว่าการลากอวน ซึ่งหมายความว่าจะใช้เวลานานกว่าในการจับปลาจำนวนเท่าเดิม เวลาและแรงงานที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ต้นทุนสูงขึ้น ซึ่งจะส่งต่อไปยังผู้บริโภค

แม้ว่าค่าใช้จ่ายล่วงหน้าอาจสูงขึ้น แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาถึงประโยชน์ระยะยาวที่มาพร้อมกับการเลือกตัวเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากการช่วยรักษาทรัพยากรธรรมชาติของโลกแล้ว การกินผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังสามารถนำไปสู่มหาสมุทรที่มีสุขภาพดีอีกด้วย

ดังนั้น แม้ราคาจะสูงขึ้น แต่ก็มีเหตุผลดีๆ มากมายที่จะเปลี่ยนไปใช้อาหารทะเลแบบยั่งยืน ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยความตระหนักในความสำคัญของความยั่งยืนที่เพิ่มขึ้น ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารต่างๆ เริ่มเสนอทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในราคาประหยัดมากขึ้น ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณออกไปทานอาหารเย็นหรือทำร้านอาหารประจำสัปดาห์ อย่าลืมตรวจดูว่าปลาที่นำเสนอนั้นมาจากแหล่งที่ยั่งยืนหรือไม่ คุณอาจแปลกใจกับจำนวนตัวเลือกที่มีอยู่ในขณะนี้

วิธีหาอาหารทะเลที่ยั่งยืน

แม้ในปัจจุบันนี้ มีวิธีการจับปลาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากมายทั่วโลก แต่อาจเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าผลิตภัณฑ์ใดมีแหล่งที่ยั่งยืนและแหล่งใดหาไม่ได้ ดังนั้นคุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าปลาและอาหารอื่น ๆ ที่คุณซื้อนั้นมีความยั่งยืน?

วิธีหนึ่งในการค้นหาคือการดาวน์โหลดแอปอย่าง Seafood Watc