Steinunn Gunnsteinsdóttir ยอมรับว่าครอบครัวของเธอต้องใช้ความพยายามมากกว่าสองสามครั้งกว่าจะสามารถทำหนังจากหนังปลาได้

“200 ครั้งแรกเราทำซุปปลาเหม็น” เธอกล่าว

คุณ Gunnsteinsdóttir เป็นผู้จัดการฝ่ายขายของ Atlantic Leather บริษัทสัญชาติไอซ์แลนด์ ซึ่งเป็นเจ้าของโรงฟอกปลาแห่งเดียวในยุโรป

มองเห็นฟยอร์ดบนชายฝั่งทางเหนืออันห่างไกลของไอซ์แลนด์ โดยแปรรูปหนังปลาแซลมอน ปลาคอน ปลาคอด และปลาหมาป่ามาตั้งแต่ปี 2537

ADVERTISEMENT

กระบวนการฟอกหนังใช้เวลาสามถึงสี่สัปดาห์ และตอนนี้พนักงาน 19 คนผลิตหนังปลาได้ 10,000 ชิ้นหรือเกือบหนึ่งตันต่อเดือน

“กลิ่นปลาจะหายไปในช่วงแรก จากนั้นจะมีกลิ่นเหมือนหนังอื่นๆ” กุนน์สไตน์สโดททีร์ ซึ่งเป็นลูกสาวของผู้ก่อตั้งกล่าวเสริม

บริษัทได้รับปลาทั้งหมดจากแหล่งที่ยั่งยืน ผ่านกองเรือประมงไอซ์แลนด์ นอร์เวย์ และหมู่เกาะแฟโร และไม่เหมือนกับตัวอย่างที่แย่ที่สุดในอุตสาหกรรมหนังวัวทั่วโลก กระบวนการฟอกหนังนั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

นางแบบถือคลัทช์หนังปลาสีเขียว
แหล่งที่มาของรูปภาพFAO/หลุยส์ ทาโต้
คำบรรยายภาพ,
หนังปลากำลังถูกใช้มากขึ้นโดยผู้ผลิตกระเป๋าถือ เช่นตัวอย่างนี้โดยนักออกแบบชาวอิตาลี Barbara della Rovere
การดำเนินการใช้พลังงานความร้อนใต้พิภพซึ่งแพร่หลายในไอซ์แลนด์ และบริษัทมีอุปกรณ์ที่ช่วยให้สามารถนำน้ำทุกหยดกลับมาใช้ใหม่ระหว่างแปดถึงเก้าครั้งในกระบวนการผลิต

แอตแลนติกเลเธอร์ยังใช้สีย้อมธรรมชาติที่ไม่ก่อให้เกิดมลพิษ ราคาของหนังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปลา แต่หนังปลาแซลมอนขายในราคา 11 ยูโร ($ 12.30; £ 9.42) ต่อตารางฟุต

ปัจจุบันเป็นผู้จัดหาแบรนด์แฟชั่นชั้นนำของยุโรปอย่าง Jimmy Choo, Dior และ Ferragamo คุณ Gunnsteinsdóttir กล่าวว่าเป็นความเข้าใจผิดที่ว่าหนังปลาจะต้องบอบบางและฉีกขาดง่าย

“หนังปลาจริง ๆ แล้วแข็งแรงกว่าหนังแกะหรือหนังวัวที่มีความหนาใกล้เคียงกันถึง 9 เท่า” เธอกล่าว

“นี่เป็นเพราะเส้นใยในหนังปลาที่ไขว้กันแทนที่จะ (ไป) ขึ้นๆ ลงๆ… มันทำให้หนังมีความทนทานมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องแข็งแรงจริงๆ เช่น รองเท้า เข็มขัด และกระเป๋า”

กระเป๋าหนังวูลฟิชลายจุดสีน้ำตาล
แหล่งที่มาของรูปภาพคามิลล์ ธีโบต์
คำบรรยายภาพ,
เป็นความเชื่อที่ผิดว่าหนังปลาไม่แข็งแรงเท่าหนังวัว
ในขณะที่ปัจจุบันหนังปลามีสัดส่วนน้อยกว่า 1% ของยอดขายหนังทั้งหมดทั่วโลก องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กำลังส่งเสริมการผลิตที่เพิ่มขึ้นเพื่อเพิ่มรายได้ของชุมชนประมงทั่วโลก

Jackie Alder ซึ่งเป็นเจ้าหน้าที่อาวุโสใน รับจดทะเบียนบริษัท อุตสาหกรรมการประมงของ FAO’s Fisheries and Aquaculture Department กล่าวว่า “เราคิดว่าหนังปลาเป็นหนทางในการพัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนในชุมชนประมงโดยไม่กระทบต่อความมั่นคงทางอาหารของพวกเขา”

การมีหนังปลาเพิ่มขึ้นอาจลดความต้องการหนังงูและหนังจระเข้ซึ่งอาจมาจากสัตว์ใกล้สูญพันธุ์

การใช้หนังปลาที่เพิ่มขึ้นในระยะยาวอาจทำให้ความต้องการหนังวัวน้อยลงด้วย

อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมหนังวัวมีความเชื่อมโยงกับความต้องการเนื้อวัวอย่างต่อเนื่อง ด้วยอัตราการบริโภคเนื้อวัวของโลกในปัจจุบัน หนังที่ไม่ได้เปลี่ยนเป็นหนังจะกลายเป็นปัญหาขยะประมาณ 10 ล้านตันต่อปี

นอกเหนือจากต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมของการกวาดล้างที่ดินและการปล่อยก๊าซมีเทนที่เกี่ยวข้องกับหนังวัวแล้ว อุตสาหกรรมกล่าวว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้พยายามปรับปรุงกระบวนการผลิตทั่วโลก

คนงานของ Victorian Foods ทำความสะอาดปลาไนล์ก่อนลอกหนังออก
แหล่งที่มาของรูปภาพFAO/หลุยส์ ทาโต้
คำบรรยายภาพ,
คนงานของ Victorian Foods ในเคนยาทำหนังจากหนังปลาไนล์ยักษ์
ตั้งแต่ปี 2548 สมาคมการค้า Leather Working Group ซึ่งมีสมาชิกประกอบด้วย Adidas, Nike และ Primark กล่าวว่าได้ส่งเสริมแนวทางปฏิบัติที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงมาตรฐานการปล่อยน้ำเสียที่ดีขึ้น

ห่างจากไอซ์แลนด์ประมาณ 8,500 กม. (5,280 ไมล์) บริษัทอื่นที่ทำหนังปลาในขณะนี้คือ Victorian Foods ของเคนยา

ไลน์
การค้าโลก
เพิ่มเติมจากซีรีส์ของ BBC ที่มีมุมมองระหว่างประเทศเกี่ยวกับการค้า:

โรคร้ายคร่าชีวิตสุกร
AI จะฆ่าโลกที่กำลังพัฒนาหรือไม่?
ทำไมอินเดียถึงเป็นหนึ่งในประเทศที่มีการกีดกันทางการค้ามากที่สุดในโลก
อุรุกวัย: ผู้บุกเบิกกัญชาของโลก
ไลน์
ด้วยการสนับสนุนจาก Jackie Alder และทีมงานของเธอ ธุรกิจนี้ใช้หนังปลาไนล์ที่จับได้จากทะเลสาบ Turkana ซึ่งเป็นทะเลสาบกลางทะเลทรายที่ใหญ่ที่สุดในโลกทางตอนเหนือของประเทศ

James Ambani จาก Victorian Foods โชว์หนังปลาสีแทน
แหล่งที่มาของรูปภาพFAO/หลุยส์ ทาโต้
คำบรรยายภาพ,
Victorian Foods จัดหาปลาไนล์จากชาวประมง 300 คน
James Ambani ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Victorian Foods กล่าวว่าหลังจากเปิดดำเนินการมาสามปี ปัจจุบันบริษัทผลิตหนังได้ 400 กก. ต่อสัปดาห์ โดยขายในราคา 5 ดอลลาร์ต่อตารางฟุต

สามารถผลิตหนังในขนาดใหญ่ได้เนื่องจากปลาไนล์คอนเป็นปลาขนาดใหญ่ที่สามารถโตได้ถึงหกฟุตหรือสองเมตร

“มันสร้างผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ต่อชุมชนและแหล่งรายได้ใหม่สำหรับเราและชาวประมงท้องถิ่นซึ่งตอนนี้ได้รับมากขึ้น 30% สำหรับปลาแต่ละตัวที่ขาย” นายอัมบานีกล่าว

บริษัทของเขามีพนักงานผู้หญิง 10 คนในโรงฟอกหนัง และกำลังดำเนินการฝึกอบรมกลุ่มเพิ่มเติมเพื่อผลิตเครื่องหนังปลา

แผนกประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของ FAO กำลังทำงานร่วมกับบริษัทบราซิลชื่อ Coopescarte เพื่อพัฒนาวิธีการผลิตหนังปลาที่ง่ายและถูกกว่า

ผู้หญิงสองคนวางหนังในตู้ปลาที่มีผิวสีแทน
แหล่งที่มาของรูปภาพFAO/หลุยส์ ทาโต้
คำบรรยายภาพ,
หนังปลาสามารถลดความต้องการหนังของจระเข้และงูได้
Deepa Dosaja นักออกแบบแฟชั่นชาวเคนยาเพิ่งใช้หนังปลาย้อมสีธรรมชาติของ Victorian Foods เป็นครั้งแรก

“มันเป็นแฟชั่นชั้นสูง มันสวยงาม และสะอาดตา – มันน่าตื่นเต้น” เธอกล่าว

ข้อมูลจาก www.bbc.com