บ่อยครั้ง การตรวจสอบความปลอดภัยและระเบียบการภายในครัวเชิงพาณิชย์ของคุณอาจทำให้หมดแรงและอาจซ้ำซาก ในกรณีเช่นนี้ การได้รับการรับรองจากหน่วยงานภายนอกหรือหน่วยงานที่มีอำนาจเหนือกว่า

ในสภาพแวดล้อมที่รุนแรงอย่างรวดเร็วเช่นห้องครัวเชิงพาณิชย์ มีความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัย เรากำลังพูดถึงผู้คนหลายสิบคนที่อยู่ใกล้กับความร้อนและไฟ เครื่องใช้มีคม ช่องว่างของพื้น สารเคมีและวัสดุที่อาจเป็นอันตราย และอาจมีรายการต่อไป การประมาณการโดยสมาคมอันตรายด้านความปลอดภัยในการทำงานระบุว่า  รับจดทะเบียนบริษัท คนงานเกือบ 44,000 คนในสหรัฐอเมริกาประสบอุบัติเหตุทุกปี

จำเป็นสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ทุกแห่งที่มีระเบียบการด้านความปลอดภัย ให้ความรู้แก่พนักงานของคุณ ตรวจสอบเส้นทางที่เหมาะสมและการจัดวางอุปกรณ์ในครัวอย่างปลอดภัย โปรโตคอลทางออกฉุกเฉินที่เหมาะสม และอื่นๆ มาพูดถึงสิ่งเหล่านี้ในเชิงลึกในโพสต์นี้

ไฟ ไฟ ทุกที่
ไฟไหม้มักเป็นปัญหาใหญ่ที่สุดประการหนึ่งในการวางแผนห้องครัวเชิงพาณิชย์ สถานประกอบการของคุณมีทางหนีไฟที่เหมาะสมหรือไม่? พื้นที่ทำอาหารได้รับการออกแบบให้กันไฟหรือไม่? คุณมีถังดับเพลิงเพียงพอหรือไม่?

สิ่งเหล่านี้อาจดูเหมือนเป็นกฎง่ายๆ แต่ประสิทธิภาพของพวกเขาไปไกลถึงการรักษาครัวที่ปลอดภัย ตัวอย่างเช่น การค้นหาบทความ กฎทางออกหนีไฟเปลี่ยนแปลงบ่อย พวกเขายังขึ้นอยู่กับพื้นที่ของสถานประกอบการด้วย ไม่ใช่ว่าทุกครัวจะสามารถวางทางหนีไฟได้โดยตรงในบางพื้นที่ ถังดับเพลิงยังต้องได้รับการตรวจสอบเป็นระยะเพื่อควบคุมคุณภาพและเปลี่ยนหากจำเป็น อุปกรณ์กันไฟจะเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป การพูดคุยกับนักวางแผนครัวเชิงพาณิชย์จะช่วยให้คุณจัดการสิ่งเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่ เพื่อลดโอกาสที่จะเกิดอุบัติเหตุ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นอีกประการหนึ่ง: หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยเปลวไฟให้มากที่สุด สิ่งนี้ยิ่งทำให้ปัญหาการไหม้และอันตรายจากไฟไหม้รุนแรงขึ้นในที่อื่นๆ ในห้องครัวเท่านั้น